Augustowska Miodosytnia to rzemieślniczy producent miodów pitnych, którego działalność wyrasta z tradycji miodosytniczych oraz niematerialnego dziedzictwa kulturowego związanego z bartnictwem. Firma powstała z inicjatywy osób zaangażowanych w Barć Bartną, a jej misją jest tworzenie miodów pitnych wysokiej jakości z wykorzystaniem naturalnych surowców, tradycyjnych receptur i długiego, cierpliwego procesu dojrzewania. Produkcja opiera się na miodzie pszczelim pochodzącym od stałego dostawcy oraz wodzie z lokalnego ujęcia głębinowego z głębokości ponad 120 metrów.

Nagrodzone Miody pitne z Augustowa to produkty, w których rzemiosło, regionalne składniki i kunszt wytwarzania tworzą spójną, prestiżową całość. Proces produkcji trwa od roku do kilku lat, a na każdym etapie prowadzona jest kontrola parametrów fizykochemicznych oraz ocena organoleptyczna. Szczególne uznanie zdobył „Trójniak Augustowski Późny” - półsłodki miód o ciemnej bursztynowej barwie, przygotowany na bazie miodu gryczanego „Bukiet leśny”. Drugim wysoko nagradzanym produktem jest „Podlaska Szeptucha” - czwórniak korzenno-ziołowy macerowany m.in. z kozłkiem lekarskim, imbirem, cynamonem, jałowcem i odrobiną chmielu. Produkty pakowane są w butelki malowane w hucie szkła w Działdowie, co podkreśla ich wyjątkowy, rzemieślniczy charakter. To przykład polskiej marki, która z powodzeniem łączy tradycję, jakość i nowoczesną opowie

Rozmowa z Pawłem Kotwicą, współwłaścicielem Augustowskiej Miodosytni

Czym zajmuje się Państwa firma i za co otrzymała Godło „Teraz Polska”?

Augustowska Miodosytnia zajmuje sie promocja naszego dziedzictwa narodowego jakim są miody pitne. Znane w Polsce choć niedoceniane przez Polaków. Pokazujemy, że miody pitne to produkty premium stworzone w zgodzie z natura i tradycją w oparciu o naszą historię, staramy sie odczarować obraz miodów pitnych w Polsce kojarzących sie raczej z postacią rubasznego sarmaty niż z dostojną pamiątką z Polski czy narodowym trunkiem.  

Dlaczego zdecydowali się Państwo wystartować w Konkursie „Teraz Polska”?

Od powstania naszej miodosytni mija już 9 lat. Przez ten czas rokrocznie startowaliśmy w branżowych konkursach i plebiscytach. Zdobyliśmy ponad 70 medali w Polsce oraz w USA, Hiszpanii, Meksyku i na Litwie. Otrzymaliśmy też tytuły: Podlaskiej Marki Roku 2020, Ambasadora Polski Wschodniej oraz honorowego Ambasadora Miasta Augustowa. W tym roku pomyśleliśmy, że warto sięgnąć po najwyższe możliwe uznanie i zawalczyć o Godło „Teraz Polska”. Tytuł, który pomoże nam zaistnieć szerzej na poziomie kraju oraz pomoże wypromować miody pitne jako doskonałą pamiątkę z Polski. Zainteresować nim zarówno odwiedzających nasz kraj jak i pomóc dostrzec potencjał miodu pitnego wśród naszych rodaków.

Czym jest dla Państwa Godło „Teraz Polska”?

Godło „Teraz Polska” dla Augustowskiej Miodosytni to jeden z najważniejszych momentów w historii naszej firmy. To nie tylko nagroda. To oficjalne przypieczętowanie jakości naszych miodów pitnych, na którą pracowaliśmy każdego dnia przez ostatnie 9 lat rozwoju firmy.
Kiedy zakładaliśmy Augustowską Miodosytnię, mieliśmy jedno marzenie: chcieliśmy przywrócić dawny blask wielkiej polskiej tradycji miodosytnictwa – tradycji, z której my, Polacy, byliśmy słynni nie tylko w całej Europie, ale i na świecie. Dzisiejsze wyróżnienie jest dowodem na to, że nasza pasja i ciężka praca mają głęboki sens.
Pamiętam, jak pod koniec lat 90., gdy wyjechałem na studia, po raz pierwszy zetknąłem się z biało-czerwonym znakiem „Teraz Polska”. Nie ukrywam, że wywołało to we mnie wielkie emocje, ponieważ kojarzyło mi się z dużym biznesem, poważnymi firmami i – co najważniejsze – z rodzimym produktem. Czymś, co zostało wyprodukowane w Polsce przez Polaków. Lata 90. osobiście kojarzą mi się z zachłyśnięciem się zagranicą, jakby wszystko z zewnątrz było lepsze. Niewątpliwie w wielu przypadkach tak było, aż nagle pojawiła się mała, biało-czerwona flaga z dopiskiem „Teraz Polska”. Tak, to był znak: teraz czas na Polskę!
Biało-czerwone Godło „Teraz Polska” to dla nas wielkie zobowiązanie. Obiecujemy, że nadal będziemy dumnie reprezentować polskie rzemiosło i tworzyć miody pitne najwyższej jakości – tak, aby Polska i Polacy znów byli słynni z ich produkcji, nie tylko w Europie.